距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
逆流:好评
高大上的饭店,在光谷附近,我们是外地来车开的,酒店硬件设施高档,房间很大,走廊宽,有阳台,浴缸,电视很好用,属于5星的标准吧,晚上夜景还不错,睡觉很安静,我们一家三口休息的比较好,早餐相对比国内的酒店还比较丰盛,酒店里面居然还种了多肉植物,比较对我这个园艺爱好者的口,吃完后在湖边散步,很多人钓鱼,还有举行草坪婚礼的新人,远一点是比较大的汤姆逊湖吧,湖边有些白色的风雨兰,和垂柳,湖水不咋滴,里面空气比武汉市区好多了,总的来说还是不错的,我们三个人都住的满意,
大桥:好评
酒店环境很好,前台服务员张汉成和吴雪服务热情,下次还会来住
阿哩:好评
环境不错,早餐也很棒!服务很有周到,我们考试,酒店还为我们帮忙叫出租车??!!!