婚宴市场大幅缩水，相关负责人看来，这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响，格局出现重大变化，大众餐饮成为消费主力，鞭策着餐饮从业者调整思路，顺应需求，从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来，记者采访了武汉9家五星级酒店，发现高档婚礼定单缩水，已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店，一些预算10万元至20万元左右的婚宴，不少被要求改为在私密包间进行，做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承，这段时间退定情况时有发生，大部分客人的理由都是家里有公务员，不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍，虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单，但可以肯定的是，这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示，除了退定，婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者，如今酒楼生意本就比以前难做，指望靠承包婚宴来提高营业额，恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴，现在一下子缩减到十几桌，生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说，自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示，大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”，但操办低调从简亦是大势所趋，婚宴桌数缩减约两成。
- 酒店评论
-
-
-
查看更多评论逆流：好评
高大上的饭店，在光谷附近，我们是外地来车开的，酒店硬件设施高档，房间很大，走廊宽，有阳台，浴缸，电视很好用，属于5星的标准吧，晚上夜景还不错，睡觉很安静，我们一家三口休息的比较好，早餐相对比国内的酒店还比较丰盛，酒店里面居然还种了多肉植物，比较对我这个园艺爱好者的口，吃完后在湖边散步，很多人钓鱼，还有举行草坪婚礼的新人，远一点是比较大的汤姆逊湖吧，湖边有些白色的风雨兰，和垂柳，湖水不咋滴，里面空气比武汉市区好多了，总的来说还是不错的，我们三个人都住的满意，
大桥：好评
酒店环境很好，前台服务员张汉成和吴雪服务热情，下次还会来住
阿哩：好评
环境不错，早餐也很棒！服务很有周到，我们考试，酒店还为我们帮忙叫出租车??！！！